우리 몸의 담도는 간에서 만드는 담즙을 십이지장으로 이동시키는 ‘관’으로 지방 소화를 돕는 기능을 합니다. 이러한 담도에서 악성종양인 암세포가 발생하여 생명에 지장을 주는 것이 담도암이라고 하는 담도암의 원인으로는 담도세포의 만성적인 염증이나 감내담도결석에 의한 간경변염증성 대장질환 담도낭종 등과 관련이 있다고 보고되고 있습니다. 이 외에도 민물고기를 날로 먹고 생기는 간디스토마의 위험요인도 보고되고 있습니다.담도암의 생존율은 초기라 하더라도 간내담도암 5년 24%, 간외담도암 5년 15%로 집계되고 있으며, 특히 담도암 전이는 매우 빠르고 수술적 치료 이후에도 담도암 재발이 60%로 상당히 높게 보고되고 있기 때문에 조기 발견과 예방 그리고 담도암 진단 후에도 담도암 전이 재발 등을 관리하기 위한 간외담도암에 좋은 음식을 찾아내기도 합니다.이번에는 담도암에 대한 다양한 정보와 담도암에 좋은 음식의 내용까지 준비했습니다.
담도 암은 조기에 특히 증상 없이 조기 발견이 매우 어려운 암 종입니다.담도 암의 증상은 암이 상당히 진행된 후에야 분명히 나타납니다.담관의 폐색에서 황달, 소변 색의 갈색 회색편의 증상이 대표적입니다 담도 암이 발생하면 담도 암의 담즙에서 빌리루빈의 노란 색소의 영향으로 피부가 노랗게 보이는 것도 있고 환자의 체중 감소 등의 간장 내/간외/병기 등의 증상이 나타날 수 있습니다.특히 황달이 발생하면 담도 암 전이와 성장 속도가 상당히 빠르다고 보고되고있습니다만, 담도 암 전이는 림프 소절이 많이 발생하고 다양한 장기로 전이되는 것도 있습니다.담도 암은 극 초기에는 수술적 완치가 기대할 수 있으나 많은 환자에 무증상에서 담도 암 전이 등의 상태나 암이 이미 진행한 후에 발견되는 사례가 많고 수술 시기를 놓치는 경우가 많아 초기에 발견해도 담도 암 재발 전이에 의해서 병기가 악화하고 사경을 초래할 수도 있고 늦게 발견 담도 암을 극복하는 사례도 자주 나타나고 있어 담도 암 재발 전이 등을 위한 예후 관리에서 지속적인 추적 검사를 통한 관촬와 사후 관리에 노력할 필요가 있습니다.사후 관리에 다양한 담도 암에 좋은 음식의 종류가있습니다만, 여기에서는 말굽 버섯과는 방송을 통해서 최근 알려진 항암 식품 재료를 준비했습니다.말굽 버섯은 담도 암과 많은 암의 세계적인 논문 학술지 등이 구성되어 온 음식입니다
말굽 버섯은 말굽 닮아 불리게 된 이름으로 학명은 포ー멩타울스이라고 불립니다.자작 나무와 참나무 등 아시아 유럽 등 여러 나라에 분포하고 성장했던 목질 버섯이며 세계에서 가장 오랜 역사를 살아온 버섯으로 알려졌으며 나무의 영양분과 수분을 모두 흡수하며 성장한 생장 과정을 나타내고 있어 영양분을 모두 빼앗긴 나무를 죽게 만들거나 죽은 나무에서 발견되고, 해외에서는 정식 학명이 아니라 기생충 버섯이라는 표현을 잘 사용합니다.나무에는 생명을 앗아가소재이지만, 암종 등 다양한 질환에 긍정적으로 알려지고 있으며 노벨 문학 상 솔제니친 암 병동의 묘사된 이 항암 버섯에는 옛날부터 약재로 쓰이고 있었습니다.중국에서 기록된 본초 도감은 항암 치료를 주된 목적에 사용된 소재로 꽃 물고기나 작은 자취 등에도 쓰였다는 기록이 남아 있습니다.나카 약대 사전에서도 항암에 관한 기록을 남기고 암 치료에 이용되었다는 기록도 함께 볼 수 있었습니다.
예로부터 전해 내려오는 말굽버섯은 현대에 와서 많은 연구를 통해 논문이 발표되기도 했지만, 다양한 암종을 포함한 말굽버섯은 수천 건 이상의 연구를 거쳐 발표가 이루어졌습니다.담도암을 포함하여 많은 암과 말굽버섯에 대한 연구 논문은 상당수 존재하고 있지만 그 모든 자료를 다 조사할 수는 없기 때문에 가장 공신력이 높고 유명하게 알려진 논문 자료를 대표적으로 살펴보겠습니다.
SAUDI라는 이름의 유명 과학저널에 볼 수 있는 논문으로 말굽버섯 다당류가 암세포에 나타나는 영향 실험논문이 기재되어 있는 말굽버섯에서 MFKF-AP1을 추출하여 말굽버섯 다당류 암세포의 영향으로 암세포의 사멸을 나타내고 암세포 증식을 억제하는 유도관 촬영을 보여주었습니다.암세포 증식을 억제하고 사멸을 유도하는 등의 영향력이 나타난 말굽버섯에서 정상 세포에 대해서는 제대로 활성화되지 않아 낮은 독성을 보이는 결과가 나왔지만 암세포에는 상당한 항종양 영향을 보였습니다.
면역력 증강에 긍정적으로 나타나는 사포닌이나 피로를 돕는 비타민 폴리페놀 등 잘 알려진 성분들이 많은데 특히 D-플랭크션, 유기 게르마늄, 베타글루칸이라는 말굽버섯 자체의 다당류가 있습니다.일본 고베(神日本)의 약학 대학에서는 D-플랭크션에 관한 연구를 실시하고 있습니다.본 연구를 수행한 난바 히로아키 교수는 190명의 암 환자를 대상으로 말굽버섯 추출액을 투여한 후 암종의 50~70%에 대한 암 조직 축소를 발표하여 일본에서 화제가 되어 주목을 받았습니다.
다음은 베타글루칸을 연구한 미국의 암종양 저널을 살펴보도록 하겠습니다.베타글루칸은 세계적 권위자로 알려진 바클라프 교수팀, 그리고 캔터키 루이스발 대학의 유명 암종양 저널에서 연구 논문이 진행됐습니다.위 논문에서 항암제 부작용 경감과 효과 증대를 보였는데, 특히 항암치료 과정에서 파괴된 NK세포의 복구를 돕는 모습도 관찰할 수 있었는데 NK세포란 암종양세포나 정상적인 바이러스를 제거하는 면역세포로 암세포와 싸우는 세포로 자연살해세포라고도 불립니다.
암세포의 사멸유도나 증식억제 등 세계적으로 발표된 말굽버섯 기록 중에는 항암에 대한 기록이 많이 발견되었고 뿐만 아니라 당뇨병이나 항염증을 다룬 기록도 많이 발표되어 있어 알아볼 수 있었습니다.그리스 의학자이면서 서양의학의 선구자로 잘 알려진 히포크라테스는 염증 치료 약용으로 이를 사용했음이 과거부터 기록되어 왔지만, 현대 논문에서는 염증 소견이 높은 군에 사용한 결과 현저한 낮은 폭의 염증 수치가 나타났습니다.
유기 게르마늄은 말굽 버섯의 원소로 GE-132라고도 불립니다.노벨 의학상을 수상한 프랑스 의학자인 박사 알렉시스 카렐은 이 원소의 많은 실험과 논문이 이뤄지거나 기적의 원소라는 비유적 표현을 사용하기도 했습니다.많은 세계적 학자들은 유기 게르마늄 면역세포 암세포 등의 연구논문이 진행되어 왔는데 해외에서 발표된 논문 내용에 따르면 항바이러스 단백질인 인터페론 활성에 긍정적으로 나타나 NK세포 반응 증가와 비장세포, 매크로파지 활성에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 관찰되었습니다.인삼과 율무씨앗, 산삼 등 일부 식물에만 있는 유기 게르마늄은 함량도 매우 적고 순수 유기 게르마늄은 학자들 사이에서도 매우 귀중하게 분류되고 있는 일본 학회 자료에서 말굽버섯의 유기 게르마늄 함유량 비교 분석 연구를 실시하여 말굽버섯 함유량이 가장 높다고 보고했으며, 한국 경성대학교 최종원 교수는 말굽버섯의 GE-132 중화물 중 가장 많은 함량을 가지고 있음을 논문과 결과를 발표했습니다.세계적으로 말굽버섯 암종에 대한 연구가 상당히 많은데 위와 같이 우리나라에서도 많은 국내 논문 등이 많이 이루어져 왔습니다.암에 대한 연구도 많이 다뤄졌지만 공공기관에서 진행된 말굽버섯의 안전성을 다룬 연구도 많이 볼 수 있었습니다.한국화학시험연구원은 독성실험을 진행함으로써 말굽버섯에서 위험성분은 별도로 미검출과 함께 한국보건산업진흥원은 2년간 160여종의 검사를 통해 말굽버섯에서 유해성분이 발견되지 않음을 검증하였으며 식품의약품안전처에서는 안전성을 파악하여 제조가공의 부원료로 판정하고 있습니다.말굽 버섯을 섭취할 때는 올바르게 먹는 것이 상당한 요소가 됩니다.말굽버섯을 섭취할 때 주의할 점이 몇 가지 존재합니다.말굽버섯을 차로 끓이거나 추출해서 섭취할 때 고온에서 끓이면 중요한 말굽 성분이 파괴되는 것입니다.말고기 버섯은 특성상 연소가 쉽고 휘발성이 매우 강해 한번 불이 붙으면 쉽게 꺼지지 않을 정도입니다.따라서 고온에서 끓였을 때 성분이 소재와 함께 타버려 완전한 섭취가 어려워집니다.특히 짧은 시간 내에 추출하면 말굽 다당류가 제대로 나타나지 않아 장기간 삶거나 추출하는데 말굽을 추출할 때는 30시간 이상 장시간 추출해야 하는데, 이러한 요인으로 인해 국내 및 해외 유통이 많은 국가에서도 말굽버섯에 차로 쉽게 접근할 수 있는 티백은 유통되지 않습니다.말굽버섯 발효는 매우 중요한 부분이 작용합니다.유통이 상당히 활발하다는 미국, 일본, 러시아에서의 해외 국가에서는 말굽버섯을 유통할 때 발효시킨 후유증으로 말굽버섯에 발효 관련 발효 시 안전도/다당류/흡수 등의 논문 특허가 상당히 많이 이루어지고 있는 말굽버섯을 발효시킬 때 유익한 요소들이 많이 나타나는데 특정 항산화물질 성분 함량 등의 매우 우수한 시너지 부분이 작용할 수 있어 발효까지 걱정해 두는 부분입니다.오늘은 담도암 재발과 담도암 전이 정보, 증상, 예후를 높이기 위한 건강 소재로 담도암에 좋은 음식 정보를 소개해 드렸는데 긴 글과 많은 내용으로 살펴본 담도암에 좋은 음식의 내용에 아래 활용사항에 정보까지 간단하게 정리하였으니 안전하게 활용하시기 바랍니다.- 낮은 온도에서 30시간 이상 추출 – 충분한 발효를 거친 소재인지 – 말굽버섯의 실체만 100% 넣었는지 – 안전하고 청결이 확인된 제조 공정인지 이상으로 담도암 재발 전이 등 예후 방안의 소재를 안전하게 활용하여 오늘 담도암 정보와 담도암에 좋은 음식 내용까지 모두 찾는 정보가 부합되어 도움이 되었길 바랍니다.