건강을 생각하는 사람들은 리놀렌산, 올레산, 폴리페놀이 풍부한 엑스트라 버진 올리브 오일을 선호할 것입니다. 또한 건강하고 맛있는 올리브 오일로 먹는 방법/요리하는 방법도 다룹니다. 택배박스를 개봉하여 종이 완충재로 꼼꼼히 포장하여 발송합니다. 이제는 플라스틱 포장 대신 자연 분해되는 친환경 포장이 대세다. 이쁘고 예쁘게 포장되어 도착해서 집들이 선물로 딱일 것 같았어요. 프레스코발디 라우데미오 엑스트라 버진 올리브 오일은 British Independent가 선정한 “세계 최고의 올리브 오일 10대” 중 하나로 선정되었다고 합니다. 메이커마다 좋아하는 맛과 향이 있기 때문에 취향에 따라 한 품종만 선택하거나 여러 품종을 블렌딩하여 만드는 사람들도 있습니다. 이 비하인드 스토리에 대해 배우는 것은 흥미 롭습니다. ^^ 아시다시피 맛있죠? ! 개봉을 해보니 다른 제품들과 달라보이네요 일단 색상이 에메랄드 그린색으로 변했어요 왜 이렇게 된건지 궁금해서 확인해봤습니다. 에메랄드 그린 색상은 프레스코발디 라우데미오 오일의 가장 큰 특징이며, 색상의 차이는 자체 천연 색소 때문이라고 합니다. 토스카나 지역은 올리브의 색인 밝은 에메랄드 그린을 보여줍니다! 제품의 특성을 좀 더 자세하게 적으면 산도가 0.2%이고 산도가 0.8% 이하인 올리브유를 엑스트라 버진 올리브유라고 합니다. 폴리페놀 494mg/kg 올레인산 74.9% 리놀렌산 7.39% Taste & Aroma 올리브, 풋사과, 아티초크, 풀 한 모금 마시고 조금 덜 드세요~ 향이 정말 좋아요~ 뭐라고요? 정말 신선함을 느낄 수 있어요. ^^ 엑스트라 버진이 무슨 뜻인가요? ‘첫 수확’의 의미로~ 올리브를 압착하여 얻은 과즙에서 오일이 자연적으로 걸러지고 거기서 느껴지는 향이 정말 끝내줍니다. 맛과 향은 색이 맑고 투명한 밝은 녹색이며, 향은 입안을 감싸는 과일과 풀향이 가득하며, 이어서 부드럽고 스파이시한 향이 난다. 또한 가열하면 맛이 망가지기 때문에 바로 먹는 것이 가장 좋다. 또한 가열점이 약 180도 정도로 낮아 샐러드 드레싱이나 디핑 소스로 가장 잘 활용됩니다. 저 같은 경우에는 닭가슴살 샐러드 드레싱을 주로 먹습니다. 식단 관리할 때 나트륨은 최대한 피해서 그냥 기름만 뿌려서 먹습니다. 짭조름한 맛을 즐기고 싶은 분들은 올리브유, 간장, 다진마늘, 발사믹식초로 소스를 만들어 뿌린다. 또한 올리브 오일 요리는 토마토와 치즈의 카프레제 샐러드와 잘 어울립니다. 이탈리안 레스토랑에서 흔히 볼 수 있는 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞은 빵에 찍어먹는 것도 맛있다. 양상추, 파프리카, 올리브, 닭가슴살, 올리브 오일은 훌륭한 케토 다이어트 옵션입니다. ^^ 불포화지방산이 풍부한 건강한 기름을 적당량 섭취하는 것도 건강에 도움이 되는 것 같습니다. 아, 그리고 한 가지 정보가 더 있는데, 올리브 오일을 직사광선을 피하고 실온에 보관하는 방법입니다. 자외선에 노출되면 빠르게 산화되기 때문입니다. 또한 앞서 말씀드린 것처럼 가열하면 맛이 변하므로 가열하지 마세요. 저처럼 소스나 딥으로 사용하시길 바랍니다. 올리브 오일은 풍미와 풍미가 뛰어나므로 사용할 때 몇 방울을 추가하면 효과가 있습니다. 음식의 끝은 너무 맛있습니다. 아이들을 위해 짜파게티, 볶음밥 등 볶음면을 만들 때 마지막에 몇 방울 떨어뜨려 볼게요. 향도 진하지만 맛도 좋고 아이들도 잘 먹습니다. ^^ 불포화지방산과 올레인산이 함유되어 있어 건강에도 도움이 되면서도 맛과 향이 뛰어난 라우데미오 엑스트라버진 올리브유를 만족시켜 기분좋은 다이어트를 관리하고 있습니다.